面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状的食品。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种常见的健康保健食品，深受世界各地人民的喜爱。

面条的种类繁多，包括挂面、方便面、龙须面、长寿面等，可搭配各种菜料，制成不同的口味。

了解一下面条中的营养有哪些？

大多数面条都是由小麦研磨而成的，含有碳水化合物，热量在某种程度上来讲也是一种高热量食物。此外面条中也含有非常丰富的微量元素，其中蛋白质脂肪碳水化合物等成分，其中易被人体吸收，由此可见，吃面条对身体是有好处的。

四个好处，让你一心一意爱上“吃面条”

1.促进消化

面条里面含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，不仅容易吸收和消化，同时还可以达到健脾养胃的作用。比较适用于产后或手术后的患者，因为术后身体的肠胃功能尚未完全恢复，尽量以清淡的食物为主。

2.补充体内优质蛋白

面条里面的蛋白质含量是比较高的，不仅如此，面条中还富含钙质、铁质以及磷、镁、铜等多种营养成分，适量食用可有效维持人体健康，给机体补足需要的优质蛋白。

3.充饥之用

面条是一种很普通的主食，既然是主食，其中含有最多的营养素就是“碳水化合物”，每克碳水化合物可以供能4千卡，提供能量，充饥之余还能为每日的工作和学习提供物质基础。

4.能够有效抗癌

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

长期吃面条，对身体有益还是有害？医生说出答案，早看完涨知识了

面条当中的碳水含量非常丰富，而且比米饭更好消化吸收，长期吃面条会让碳水摄入超标，时间长了就会引起肥胖。

肥胖作为引起并发疾病最多的症状之一，所以生活中要限制碳水的摄入，因此不推荐大家长期吃面条。

最后，可能会出现营养缺陷。面条当中含有少量的维生素b，膳食纤维，大部分都是淀粉，长期吃面条会出现营养缺陷的症状，比如营养不良，免疫力下降等健康问题。总之，不建议大家长期吃面条。

吃面条有讲究，提示：吃面条，这五点须注意，你“会”吃面条吗？

如果三餐都是以面条为主，其他重要的水果、蔬菜、肉类食物没有获取，很可能导致营养不良。因此，建议平时在吃面条的时候要合理搭配其他食物。另外，也可以用部分营养价值比较高的主食代替面条，而不要长期只吃面条。

2.最好在中午吃

面条中含有丰富的碳水化合物，能够给人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感，此外面条能够刺激人的思维活动，早上一般吃蛋白含量较高的食品。晚上吃面条不利于消化和吸收，而中午吃面条既能增加饱腹感，还有利于提高工作和学习效率。

3.少吃凉面

夏天快到了，天气也比较炎热，所以很多人都会去面馆点一碗凉面，不得不说，在夏天吃一碗凉面是一件非常幸福的事情。但如果经常吃凉面，不利于胃部健康，甚至导致消化不良等症状，影响大家肠胃健康。

4.注意自身体质

吃面也要区分个人的体质在吃面的时候大家不能受到习惯的影响，而是要根据季节体质的不同来吃面，这样在享受美食的同时又能够保证身体健康。

比如秋冬季节可以适当增加吃面的频率，春夏季则要适当少吃，从事体力劳动量比较大的工作的人早餐最好不要吃面条。

5.吃面条不要趁热吃

吃饭要趁热，很多的人在小时候都是被父母这么教导的，但这样的方式其实对健康是不利的。其实不其实不光是面条，其他的食物食用时温度过高对肠胃和消化道都没有好处，轻则诱发炎症溃疡，重则，长期如此就容易导致癌症。

请停止食用这4种面条，伤肝毁肾，喂大癌细胞，身体再好也扛不住

1.方便面

像这种方便面虽然说吃起来方便，口味多种多样，但是其中的添加剂含量较多，摄入过多的话也会加重肝脏负担，增加肝病的风险。所以像这种方便面也是比较伤肝的，建议你还是能少吃就少吃。

2.高纳面条

在对面家进行购买的时候，一定要注意高纳面条，通过面条的营养成分表，我们就可以知道，面条是不是高纳面条。如果其内部纳元素，含量很高的话，这样的面条就要特别注意了，最好别吃。

正常情况下的面条，其每100克的含量中，大约只有450毫克到600毫克的钠含量。如果超过这个含量的话，就别再去吃了，因为高纳面条吃多了的话，对身体是有一定影响的。

3.油泼面

像一些油泼面虽然是非常美味，但是在制作的过程中，会加重大量的食用油，油脂含量相对较多。除了会造成肥胖的情况之外，也会加重肝脏负担，导致肝细胞受损诱发脂肪肝的危险，所以像这种面也是建议能少吃就少吃。

4.添加碳酸钠的挂面

很多人喜欢吃挂面是因为挂面筋道有嚼劲，比很多手工面条的口感要好。但这样“筋道”的挂面可是添加了一定量的“碳酸钠”，碳酸钠也就是我们平时说的食用碱。

这是一种化学添加剂，拉面中会经常添加，虽然在国家正常的添加范围内都是没有问题的。

但添加了碳酸钠的挂面会破坏挂面中的小麦制品中的营养元素，这样挂面中的营养也会降低，因此在选购挂面时我们也需要看一下有没有碳酸钠的添加。